ท่านที่เคารพครับ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วนะครับว่าในสมัยนี้คือสมัยที่เทคโนโลยีต่างๆ ได้ก้าวหน้า ก้าวไกล เป็นอันมากโดยฉพาะอย่างยิ่งกับเทคโนโลยีเรื่องของการสื่อสารคมนาคมและอินเตอร์เน็ตมันเป็นอะไรที่เราเองต้องยอมรับครับมันไวและรวดเร็วมากซึ่งไอ้ความก้าวหน้าที่ว่านี้เองครับที่ส่งผลทำให้โรงเรียนสอนทำขนมเค้กกำลังจะหายกลายเป็นตำนาน
ในสมัยก่อนนั้นการที่จะเราจะเรียนทำขนมเค้กได้ เราเองต้องไปเรียนตามโรงเรียนหรือตามสถาบันที่เขาสอนทำชขนมเค้กเท่านั้นซึ่งโดยมากก็จะเป็นโรงเรียนที่เขามีร้านเบอเกอรี่อยู่แล้วแต่พอมีอินเตอร์เน็ตเข้ามาเท่านั้นล่ะครับกลุ่มที่เรียนทำขนมเค้กก็เริ่มเบนเป้า เบนเข็มไปจากที่ไปเรียนที่โรงเรียนสอนทำขนมเค้กแต่เพียงอย่างเดียวก็เริ่มมาเป็นการ search หาวิธีการทำผ่านทาง google และลองทำที่บ้านและที่หนักยิ่งไปกว่านั้นก็คือการเรียนทำขนมเค้กโดยใช้ครูสอนทำขนมเค้กที่มีชื่อว่า “youtube” นั่นเองครับ
ตั้งแต่ที่ youtube ได้รับความนิยมแพร่หลายกันเป็นสากลไปทั่วโลกหายนะของโรงเรียนสอนทำขนมเค้กก็บังเกิดขึ้นในทันทีครับเพราะพฤติกรรมของผู้เรียนได้เปลี่ยนไปจากเดิมอย่างมากคือพวกเขาเหล่านั้นไม่ไปเรียนกับเรียนที่โรงเรียนอีกต่อไปแล้ว ไม่จำเป็นต้องเสียเงินเสียทอง ค่าเรียน ค่าเดินทาง อีกทั้งยังสามารถเรียนซ้ำ เปิดซ้ำได้บ่อยเท่าที่ต้องการซึ่งเมื่อเป็นเช่นนี้แล้วจึงทำให้ไม่ใครสนใจใช้บริการและต้องปิดตัวลงไปในท้ายที่สุดจนเหลือเป็นเพียงแค่นำตำนานในที่สุดครับ